El envejecimiento del campo es uno de los grandes problemas que se enfrentan en los entornos rurales y los sistemas agroalimentarios. Esto se debe a los fenómenos migratorios de las juventudes hacia los entornos urbanos. Las consecuencias de este abandono de lo rural son preocupantes ya que son, mayoritariamente, las personas jóvenes quienes introducen y […]